농림수산식품부 평가 ‘전국 최우수 교육기관’ 수상영예
-대구가톨릭대학교 외식CEO · 프랜차이즈전문교육 -

농림수산식품부와 농수산물 유통공사(aT)가 국비를 지원해 대구가톨릭대학교 외식산업학과(학과장:유영진교수)와 창업&프랜차이즈연구소(소장: 강신규)이 공동 진행한 2009년도 외식·식품산업 프랜차이즈 전문 인력 양성과정에 대한 전문교육기관 평가에서 전국 최우수 교육기관으로 선정되며 그 우수성과 전문성을 인정받았다.

이 평가에서 대구가톨릭대학교는 교육내용의 유용성, 현장견학(체험)방법의 적절성, 강사진 구성 및 강사의 교육방법 등에서 최우수 등급을 받았으며 교육운영의 전체를 포괄하는 종합부문에서도 종합 최우수교육기관으로 평가받았다.

지역 외식·식품의 세계화를 선도할 외식식품 프랜차이즈 전문인 양성 및 관련 산업의 활성화를 목적으로 실시한 이번교육에 지역 대표기업 및 점문가들이 대거 참여하여 총 33명이 수료했다.

이번에 수료한 교육생들은 그동안 배운 지식과 정보를 바탕으로 수료생 상호간의 식자재 공동구매를 통한 경쟁력 강화를 위해 협의 중이며 또한대구시에서 실시한 경연대회에서 우수상을 수상하기도 했으며 다수의 수료생들은 프랜차이즈사업을 본격적으로 개시하기도 하는 등 다양한 사업실용화에 성공하고 있다.

이번에 외식·식품 프랜차이즈 전문인력 양성교육을 통해 배출된 전문가가 중심이 되어 외식·식품 프랜차이즈업계의 발전을 선도한다면 취업·창업시장의 질적 성장은 물론 지역경제발전과 고용증대에도 크게 기여할 것으로 본다.
이 과정을 이끌었던 대구가톨릭대 유영진 교수는 “외식CEO·프랜차이즈심화과정을 통해 배출된 외식·프랜차이즈 전문인력의 해외노동시장 진출, 외식·프랜차이즈기업의 해외 진출 활성화, 외식·프랜차이즈 전문업체의 경쟁력 향상 등을 통해 지역경제 활성화 등에 크게 기여하기를 기대 한다”고 말했다.

이외에도 대구가톨릭대학교 보건과학대학원은 17일 오후 1시30분부터 대구 가톨릭대 대구 감삼동 캠퍼스에서 '제11차 21C 신개념 외식문화 창조를 위한 무료 공개 전략 심포지움'을 개최한다.

이번 심포지움에서는 사례로 배우는 외식사업 실전 마케팅이란 주제로
▶ 젓가락철학과 가마솥의 뜨거운 열정이 명품업소를 만든다 (강신규/창업&프랜차이즈연구소 소장) ▶ 소점포의 혁신적 성공노하우 비법 (류춘민/부산식문화포럼 회장)의 특강이 열린다. 누구나 참여가 가능하며 참가비는 없다. 문의 053)850-3179. 홈페이지(www.oesikceo.com)