<2016년 영세 식품접객업소 식품안전 컨설팅>

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■ 사업기간 : 2016.03. ~ 2016.11.

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■ ​사업장소 : 컨설팅실시업소 방문교육

■ ​사업대상 : 영세 식품접객업소 10개업소

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■ ​사업내용 

  ① 미스터리쇼퍼 투입을 통한 고객만족도 평가

  ② 전문가의 안전 정밀 진단, 미스터리쇼퍼 결과를 활용한 전문가의 방문정밀진단

  ③ 전문 컨설턴트의 진단데이터 분석을 통한 업소별 안전관리 교육

  ④ 전문가 컨설팅 후 위생등급 수준, 고객만족도 및 매출액 비교평가

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■ ​컨설팅 실시 업체

■ ​현장 컨설팅 사진   

【소백산식당】

【국수잔치】

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■ ​사업결과 

  ① 참여업소의 90% 이상이 ‘만족’이상 그리고 10% 가 ‘보통’으로 본 컨설팅 사업에 대해 높은 만족도를 나타냄

  ② 고객만족 점수가 컨설팅 전 평균 75.8에서 컨설팅 후 86.0으로 13.6% 상승

  ③ 전문가 위생진단 평가결과 위생의식부분에 대한 개선 

  ④ 고객의 시선에서 바라보는 시점에 대한 중요도를 인식하여 고객입장에서의 위생 및 사업전반에 대한 의식이 개선되었음