■ 사업명 : 2015년 서구 외식업소 명품화를 위한 「식단 특성화 및 외식업소 역량강화 사업」

■ 사업배경

    - 로컬푸드를 활용한 건강 지향 프리미엄 밥상을 만들기 위한 조리교육과
       웰빙 메뉴 전수 컨설팅 실시를 통해 서구의 맛 업그레이드 및 서구만의
       특화된 음식문화를 창출하고, 전문 암행평가단을 활용한 실태진단으로
       업소운영 상태를 개선해 경영수준을 업그레이드 시키고 나아가 업소 경쟁력
       강화에 기여하고자 함.​

■ 사업목표

    - 메뉴 전문교육을 통한 식단의 가치와 조리 수준향상

    - 업소 맞춤식 메뉴 개발 전수 컨설팅으로 업소의 메뉴 경쟁력 강화

    - 각 업소에 대한 정확한 진단과 분석을 통해 맞춤형 경영개선 효과 및 발전